{"id":22607,"date":"2026-02-19T16:16:15","date_gmt":"2026-02-19T15:16:15","guid":{"rendered":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/2026\/02\/19\/innovacion-entre-guadalest-y-callosa-las-hojas-que-ya-no-le-sobran-al-nispero\/"},"modified":"2026-02-19T16:16:15","modified_gmt":"2026-02-19T15:16:15","slug":"innovacion-entre-guadalest-y-callosa-las-hojas-que-ya-no-le-sobran-al-nispero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/2026\/02\/19\/innovacion-entre-guadalest-y-callosa-las-hojas-que-ya-no-le-sobran-al-nispero\/","title":{"rendered":"Innovaci\u00f3n entre Guadalest y Callosa: las hojas que ya no le sobran al n\u00edspero"},"content":{"rendered":"

In\u00e9s Carballo ha conseguido en los \u00faltimos a\u00f1os una serie de premios con un denominador com\u00fan: poner en valor la innovaci\u00f3n y desarrollarla en el mundo rural. Esta bi\u00f3loga marina de apellido gallego e infancia en Madrid ha creado en un olivar de Guadalest una micro granja donde cultiva esta cianobacteria con grandes beneficios<\/a>, un ‘super alimento’.<\/p>

En plena monta\u00f1a de Alicante, ella sola y desde hace cinco a\u00f1os, Carballo comercializa la espirulina. No se reciben grandes subvenciones, es cuesti\u00f3n de trabajo y un peque\u00f1o cr\u00e9dito ICO, cuenta al tiempo que anima a los j\u00f3venes investigadores a explorar nuevas v\u00edas. <\/p>

As\u00ed es como, de hecho, ella ha llegado hasta Callosa d’En Sarri\u00e0 y la cooperativa Ruchey<\/i>, donde est\u00e1n trabajando en un proyecto piloto para aprovechar y dar salda a las hojas que le sobran al n\u00edspero, cargadas de polifenoles que ejercen un efecto antioxidante decisivo para su puesta en valor.<\/p>

Aunque todav\u00eda est\u00e1 en una fase muy embrionaria, la confianza en el producto y en la innovaci\u00f3n da a buen seguro sus frutos en esta nueva y entusiasta alianza que mira a la agricultura y al mundo rural con ganas de innovar y seguir investigando.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La bi\u00f3loga e investigadora In\u00e9s Carballo trabaja junto a la cooperativa Ruchey para aprovechar m\u00e1s beneficios de este cultivo<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":22608,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-22607","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"acf":{"ser_id":"GJCLWATRKRCGVB7YJD4WD42MMY","ser_url":"https:\/\/cadenaser.com\/comunitat-valenciana\/2026\/02\/19\/innovacion-entre-guadalest-y-callosa-las-hojas-que-ya-no-le-sobran-al-nispero-radio-benidorm\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22607"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22607\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}