Hoy por Hoy Benidorm<\/a>.<\/p> La respuesta de los establecimientos ha sido tan positiva que la organizaci\u00f3n ha alcanzado los 21 participantes antes incluso de que finalizara el plazo de inscripci\u00f3n. El objetivo es poner en valor la gastronom\u00eda de Benidorm, dar visibilidad a sus negocios y demostrar la creatividad de los profesionales locales.<\/p>
La variedad de propuestas ser\u00e1 uno de los principales atractivos del concurso. Aunque la tarta de queso horneada, cremosa y con un sabor intenso sigue teniendo sus defensores, los participantes tambi\u00e9n han apostado por experimentar con ingredientes poco habituales en reposter\u00eda.<\/p>
Es el caso de Melic, el establecimiento ubicado en el Mercado Municipal que dirige Toni Fuster, cuya propuesta combina queso manchego curado y queso azul asturiano. La receta se completa con una base de galleta y mantequilla artesana, nata de calidad y huevos ecol\u00f3gicos. El objetivo es conseguir una tarta con personalidad, en la que el sabor del queso sea protagonista sin que el azul domine el conjunto.<\/p>
El establecimiento ha preparado para el concurso una versi\u00f3n especial de cheesecake<\/i> con bacon confitado. Tras realizar varias pruebas, sus responsables han optado por fusionar el dulce y el salado, vinculando la propuesta con su experiencia en el mundo de la carnicer\u00eda y la charcuter\u00eda.<\/p>
Otra de las creaciones destacadas es la tarta de la monta\u00f1a de Cheese-me, un peque\u00f1o negocio regentado por Abel y su madre que lleva alrededor de seis meses en funcionamiento. Su receta se inspira en los paisajes del interior de la provincia de Alicante, especialmente en el entorno del Valle de Guadalest, entre las sierras de Aitana y Xort\u00e0.<\/p>
Para elaborarla han elegido ingredientes como cebolla caramelizada, tomillo, romero, almendras y miel de un apicultor de Benimantell. Una combinaci\u00f3n con la que pretenden reivindicar los productos y sabores del territorio m\u00e1s all\u00e1 de la imagen costera de la Costa Blanca.<\/p>
Los participantes han coincidido en la importancia de trabajar con buenos ingredientes y cuidar cada detalle de la elaboraci\u00f3n. Toni Fuster explica que la selecci\u00f3n de los quesos, la mantequilla y la nata resulta fundamental para conseguir una textura cremosa y un sabor equilibrado. Tambi\u00e9n destaca la necesidad de respetar las cantidades y los tiempos de cocci\u00f3n y reposo para mantener la calidad del producto.<\/p>
Por su parte, Abel y su madre defienden una producci\u00f3n artesanal y diaria, elaborada en su propio establecimiento, donde tambi\u00e9n preparan especialidades como tiramis\u00fa, panna cotta y brownie, entre otros postres.<\/p>
Adem\u00e1s organizadores y concursantes han reflexionado sobre las tendencias que han convertido a las tartas de queso en uno de los productos m\u00e1s populares de la reposter\u00eda actual. Para Andrea Brewer, la versatilidad de esta elaboraci\u00f3n permite experimentar con sabores y combinaciones inesperadas, aunque la clave sigue estando en que el resultado sea reconocible y agradable al paladar.<\/p>
El p\u00fablico tendr\u00e1 un papel destacado en esta primera edici\u00f3n. La cita ser\u00e1 el 25 de octubre, a partir de las 17.00 horas, en l\u2019Hort de Col\u00f3n, con entrada gratuita. Los asistentes podr\u00e1n degustar distintas propuestas y votar por su favorita.<\/p>
La organizaci\u00f3n ha anunciado precios populares para las degustaciones: dos euros para la tarta cl\u00e1sica y 2,50 euros para las propuestas creativas.<\/p>
Una oportunidad para descubrir nuevas combinaciones, apoyar a los establecimientos participantes y comprobar hasta d\u00f3nde puede llegar la creatividad de un postre que ha conquistado las cartas de numerosos negocios gastron\u00f3micos.<\/p>
Entre quienes prefieren la receta de toda la vida y quienes buscan sabores diferentes, el primer Concurso de Tartas de Queso de Benidorm nace con una premisa clara: celebrar el producto local y convertir la tarta de queso en una excusa para descubrir el talento gastron\u00f3mico de la ciudad.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El certamen apuesta por el talento gastron\u00f3mico local y permitir\u00e1 al p\u00fablico degustar y votar sus tartas favoritas el 25 de octubre en L\u2019Hort de Col\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":25776,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-25775","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"acf":{"ser_id":"LICZLW2ZQFCIVMIFVVM2VMASX4","ser_url":"https:\/\/cadenaser.com\/comunitat-valenciana\/2026\/10\/20\/de-sobrasada-bacon-o-cebolla-y-tomillo-benidorm-reune-21-propuestas-en-su-primer-concurso-de-tartas-de-queso-radio-benidorm\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25775"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25775\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/serbenidorm.daliisolutions.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}